[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_font=”Brandon Grotesque Bold||||||||” header_font=”Brandon – Bold||||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
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Tutto \u00e8 interconnesso.<\/span><\/p>\n Attenzione Amici: \u00e8 una storia lunga ma vale la pena leggerla, mettetevi comodi con una bella tazza di t\u00e8 \ud83d\ude09<\/em><\/span><\/p>\n Sono una ragazza “urbana” e, gi\u00e0 da qualche anno st\u00f2 attenta alla qualit\u00e0 del cibo che mangio perch\u00e9 ho scoperto che ci\u00f2 che mangiamo ha il potere di guarirci\u2026o di farci ammalare.<\/span><\/p>\n \u00c8 per questo che ho voluto approfondire questa conoscenza studiando: da vari anni sono ufficialmente laureata “Dottoressa in Farmacia” (molto alternativa, amo le piante medicinali) con una specializzazione in Nutrizione. Cucinare alimenti freschi, vivi, in maniera sana e golosa \u00e8 diventato il mio “segreto di bellezza” che ho sempre condiviso con chi era curioso d’ascoltare. <\/span><\/p>\n Pi\u00f9 scoprivo i processi dell’agricoltura intensiva che producono grandi quantit\u00e0 di alimenti “poveri nutrizionalmente” ed i trucchi del marketing (ne ho fatto parte anche io in passato) che ci spingono a credere che abbiamo bisogno di acquistare, a un prezzo elevato, la loro bella confezione all’interno della quale spesso troviamo alimenti di qualit\u00e0 dubbiosa, mi ha spinto ad aver la voglia di sapere sul serio quello che stavo mangiando.<\/span><\/p>\n Ho quindi iniziato a far crescere le mie erbe aromatiche e pomodori in vaso, ho costruito dei quadrati da orto\u2026e coltivato utilizzando unicamente i fertilizzanti che ci offre la natura. Usando semi non ibridi (leggi “semi riproducibili”) e lavorando CON la natura, piuttosto che contro la natura. Tento anche, laddove possibile, di fare della permacoltura urbana biodinamica.<\/span><\/p>\n Molto rapidamente un altro legame \u00e8 diventato evidente. Ovvvero quello tra la qualit\u00e0 del terreno, la vita dello stesso e la qualit\u00e0 nutrizionale degli alimenti che ci crescono.<\/span><\/p>\n Con questo legame, una domanda: come nutrire il terreno? <\/span><\/p>\n Allo stesso tempo mi son resa conto di buttare una parte di cibo ancora buono (bucce, foglie esterne, torsoli\u2026): come fare per riciclarli e riutilizzarli direttamente?<\/span><\/p>\n Il compost da giardino non era un opzione in quanto non ho lo spazio necessario, abitando in citt\u00e0. La vermicompostiera che avevo comperato con i suoi abitanti si son presto trasformati in “animali da compagnia” da nutrire, in quanto il loro menu \u00e8 relativamente limitato e soprattutto il loro bisogno di attenzione \u00e8 entrato in competizione con mio marito che non ne ha pi\u00f9 voluto sapere una volta che abbiamo dovuto accoglierla in casa per l’inverno \ud83d\ude09<\/span><\/p>\n La “rivelazione” \u00e8 avvenuta con un incontro che solo l’Universo pu\u00f2 organizzare, con una donna incredibile che da pi\u00f9 di 10 anni diffonde la tecnica del bokashi in Svezia e non solo: Jenny Harlen e le sue piattaforme www.bokashi.se<\/a> (in Svedese) e https:\/\/bokashiworld.blog\/<\/a> (in Inglese)<\/p>\n \u00c8 cosi che ho scoprto che SI, c’\u00e8 un sistema per trasformare praticamente TUTTI i RESTI ALIMENTARI in maniera rapida (crudi, cotti, aglio&cipolle, agrumi, bucce di banana, gusci d’uovo, fecole\u2026carni&pesci) che ho avuto modo di testare, senza odore di marcio e sopratutto, senza troppi sforzi!<\/span><\/p>\n Il processo si svolge per met\u00e0 nella vostra cucina\/ripostiglio e l’altra met\u00e0 sur vostro balcone\/cortile\/giardino\/terrazza. .<\/span><\/p>\n Non solo non si butta pi\u00f9 la materia organica nella pattumiera indifferenziata o umido, ma (ri)diamo la vita ottenendo del terriccio vivo (ci vuole un apporto di terra all’inizio), ricco di microrganismi, nei quali le vostre piante, fiori, alimenti cresceranno vigorosi, sani e in quantit\u00e0.<\/span><\/p>\n Questo \u00e8 il BokashiCompost.<\/span><\/p>\n Il “segreto” che fa tutta la differenza, sono gli EM o Effective Micro-organisms in ingelese o MicrorganismI effettivi<\/strong>, che sono presenti nell’Attivatore e che danno il via al processo di fermentazione che pre composter\u00e0 i resti dei vostri alimenti.<\/span><\/p>\n \u00c8 l’equivalente del microbiota (batteri buoni) che abbiamo tutti all’interno del nostro intestino e che ci mantengono in buona salute digerendo i nostri alimenti e trasformandoli in nutrimenti che possiamo assimilare: in questo caso, gli EM svolgono lo stesso lavoro nutrendo il terreno con tutti i vantaggi che un TERRICCIO VIVO <\/strong>apporta all’ambiente.<\/span><\/p>\n Un terreno dove la vita non \u00e8 distrutta dai diserbanti o fertilizzanti chimici: <\/span><\/p>\n E quando ho capito tutti questi legami, mi son chiesta perch\u00e9 non ne avessi mai sentito parlare, in Belgio (dove vivo).<\/span><\/p>\n Ho fatto questa scoperta in un momento in cui desideravo anche cambiare lavoro, avevo oramai capito che volevo mettere le mie energie e conoscenze al servizio di una causa che sostenesse la vita piuttosto che di una che la distrugge. <\/span><\/p>\n Un attivit\u00e0 che mi permettesse di mettere al sevizio del pianeta la variet\u00e0 di conoscenze specifiche maturate tra Natura-Salute-Scienza-Imprenditoria che ho costruito nel corso degli anni. <\/span><\/p>\n Che mi aiutasse a diffondere il messaggio positivo, che insieme – come tanti Colibri – possiamo fare qualcosa di buono per le generazioni future, per un nuovo “Domani”. <\/span><\/p>\n Ecco come BokashiCompost ad Ottobre 2018<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n Qualche anno dopo, parlandone con una cara amica d’infanzia nonch\u00e8 collega dei tempi delle nostre carriere nel Marketing, e sopratutto dopo che ha visto con i suoi occhi l’effetto miracoloso del succo di bokashi sulle sue piante che popolano la “giungla” del suo appartamento Milanese, ecco che nasce l’idea di diffondere questa tecnica meravigliosa anche in Italia.<\/span><\/span><\/p>\n \u00c8 grazie a lei, Sara Carusi, ed alla sua determinazione a far nascere BokashiCompost Italia, che abbiamo lanciato insieme la piattaforma italiana a gennaio 2023.<\/span><\/strong><\/p>\n Stefania<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u2018Be the change you wish to see in the world\u2019 (Gandhi) \u00e8 il nostro mantra.<\/strong><\/span><\/p>\n Attraverso l’azione si fa la differenza. Noi abbiamo iniziato a cambiare…e non \u00e8 stato cos\u00ec difficile, facendo un passo alla volta \ud83d\ude42 <\/span><\/p>\n E quando ci teniamo per mano, \u00e8 pi\u00f9 divertente. <\/span><\/p>\n Ci lanciamo insieme in questa avventura?<\/span><\/p>\n Stefania & Sara <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Ringraziamenti di Sara:<\/span><\/p>\n Ci tengo a ringraziare tutte le persone che hanno incrociato il mio cammino e che mi hanno resa quello che sono oggi, felice di essere me stessa.<\/span><\/p>\n Stefania, la mia mentore e sorella adottiva sin dalla prima infanzia e grazie alla quale sono qui oggi a realizzare questo magnifico sogno, senza di lei nulla di tutto ci\u00f2 si sarebbe mai realizzato. GRAZIE STE: il mondo senza te sarebbe un posto freddo e triste! La mia famiglia, mio marito (che \u00e8 l’uomo pi\u00f9 paziente del mondo \ud83d\ude42 e tutti i miei amici che mi supportano nei miei folli deliri \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A propositoTutto \u00e8 interconnesso. Attenzione Amici: \u00e8 una storia lunga ma vale la pena leggerla, mettetevi comodi con una bella tazza di t\u00e8 \ud83d\ude09 Sono una ragazza “urbana” e, gi\u00e0 da qualche anno st\u00f2 attenta alla qualit\u00e0 del cibo che mangio perch\u00e9 ho scoperto che ci\u00f2 che mangiamo ha il potere di guarirci\u2026o di farci […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"yoast_head":"\n
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